Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur merupakan hidangan yang terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan bumbu rujak khas Jawa Timur. Rasa pedas dan segarnya akan memanjakan lidah kamu. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu utama saat makan siang atau makan malam bersama keluarga.
KOMPAS.com - Bumbu ayam goreng utuh terdiri dari campuran rempah-rempah yang memberikan cita rasa kaya dan menyatu ke dalam daging ayam. Bumbu ayam dapat menghasilkan rasa gurih secara merata, dengan bahan seperti garam, kemangi, rosemari, bubuk bawang putih, bubuk mustard, paprika, lada hitam, timi, biji seledri, peterseli, jintan, cabai rawit, dan kaldu ayam.
Langkah 1 Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum kemudian masukkan ayam, kaldu instant dan air, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering. Angkat. Langkah 2 Bakar ayam di atas bara api sambil sesekali dibolak balik agar ayam tidak hangus hingga berwarna kecoklatan, angkat. Langkah 3
Untuk membuat ayam balado siapkan serai, daun jeruk, gula merah, lada bubuk dan sebagainya. Bumbu halusnya diantaranya cabe merah, rawit merah, bawang merah dan lainnya. Baca juga: Resep Dadar Gulung, Unti Kelapa Manis Gurih. Berikut resep ayam balado dilansir dari YouTube Dapur Mia. Bahan-bahan. 500 gram ayam. 1 batang serai. 3 lembar daun jeruk.